上海旅游指南考古
本文作者/姜天涯
我们本来是想用20年前的上海旅游指南，带大家游上海的。
毕竟《英国铁路纪行》都敢拿着170年前维多利亚时代的旅行指南游英国了，我们想这也没啥不行。
但实际是，20年+放在上海，已经是一个存在严重代沟的年份了。
城市变了，旅行方式也变了。
所以，我们选择的三个年份的旅游指南（1998年、2007年、2015年）并不能充分发挥它的“指南”性，但让我们从中看到了上世纪和本世纪的旅行大不同。
01
1998年10月出版的《上海旅游手册》带着浓厚上世纪风情，全黑白，没有照片。
比起旅行指南，更像是上海黄页。
1998年的
《上海旅游手册》封面
让人想到了《孽债》里梁思凡在去上海的路上，随身带着的1988年出版的《上海的传说》。
上世纪的旅行通常就是这样的，人们知晓一些远方的风土人情、典故、知名景点，然后到了目的地买上一本地图，开始一种同质化却又充满不确定性的旅游。
同质化，是旅行景点的同质化。人们对旅游的概念，还停留在看名胜古迹中。
不确定性，也许是从火车站出来被人宰开始。
我们曾经在上图找到过在孽债中出现的
这本1988年版的《上海的传说》
这本1998年的《上海旅游手册》是详细实用的真·指南，带上它出门，旅行者内心可以不那么抖豁。
书里除了给出上海市著名景点的简介，还给出了很多实用信息，比如各大旅行社的电话、地址、邮编。
它甚至用整整51页，列出了详细的上海市区、市郊公交线路站名。
手册中详细列出了
当时上海市区和郊区的公交车站点表
当时还不是人人都有一只手机的年代，国内长途还分档。
为了让旅行者明明白白打电话，这本旅游手册写明电话费用——
距上海800公里以内的城市，通话费每分钟0.8元；800公里以上的，每分钟1元；打到港澳台地区每分钟11.6元。
怕旅行者不懂方言，还列出了54个常用上海方言和俚语，比如：发嗲、叉头（出租车）、帮帮忙、汏头、打折头。
最神奇的，还有上海各大三甲医院的医疗特色简介和基本信息，甚至名医的“声讯服务”时间表。
看起来，这是一份不管是来旅游，还是寻医问药，都能有所指的百科全书。
手册中甚至有“名医坐堂”板块
在上网还要拨号的年代，资讯还非信手拈来，一份旅行手册的最终目标是做“万事通”。
正如它前言里所写：“我们可以毫不夸张地说：‘只要有了它，游遍上海都不怕’。《上海旅游手册》是游客不会讲话的最佳导游。”
但世纪之交的上海，是“三年大变样”的上海。
面对日新月异的上海，老导游都要感慨“只要半年不带团，就会感到很陌生”。
所以即使它自称“最佳导游”，还是跟不上城市变化的脚步。
当时，地铁二号线即将开通，它列出了所有站名。
但在1999年二号线对外开放之后，重要站点发生更名：杨高南路改名上海科技馆，东方路改名世纪大道，河南中路改为南京东路，人民公园改为人民广场。
手册中的地铁站名中
二号线后来做了一些更名
手册上的信息瞬间“out”了。
这正像《文汇报》评点的一样：“这一手册虽然前瞻性地介绍了建设中的浦东国际机场、延安中路高架道路和地铁二号线，但上海马戏城、金茂大厦和国际会议中心等新景观的建成，又一次拉开了导游词和城市发展的距离。”
拉开的还有生活方式的距离。
吃饭的推荐点大多是国营老字号。
但竟然给了快餐两页的篇幅，不过放在结婚都有可能去KFC办酒的90年代，也很合理。从中可以看到当时肯德基在上海有30家，麦当劳19家，“你我他”中式快餐16家。
手册中除了美容美发桑拿
还有照相馆、婚纱列表
还有之后不大会出现在旅行指南中的一个项目——“汏浴”。
在《上海主要美容、美发、桑拿中心》一章里，提到了天津路479号的上海浴德池浴室。
1919年就开业的浴德池，在1979年恢复擦背、推拿、扦脚、快洗内衣、代卖点心等传统服务后，深受外国人尤其是日本人的青睐。
1987年1月1日的《解放日报》中《上海旅游“热点”——浴德池》一文中写道，两位来自日本东京的大学生第一次来上海，就凭日本《中国旅游指南·上海篇》慕名来到了浴德池。
又有美国记者在上海找一位日本朋友，但几次登门朋友都不在家，一打听，原来人家到浴德池汏浴去了。
02
1998年的这本《上海旅游手册》，在各个意义上都属于上个时代。
在它出版整一年之后，1999年的十一，黄金周首次出现在了国人的生活中。
人们的旅行方式，也逐渐从“白天看庙，晚上睡觉”慢慢过渡到了深度游、体验游。
在此之后，新世纪的旅行指南，逐渐lonely planet化——从当地人的视角出发，带领读者深入目的地。
2007年的《上海玩全指南》封面
2007年7月的《上海玩全指南》，它不再是上海黄页，而是带有私人印记的吃喝玩乐手册，我们能在书中看到作者的在场性。
作者陆韵葭本身是编剧，她从台湾嫁到大陆，曾在上海生活过一段时间。
《上海玩全指南》的风格有点像当时读者众多的《上海壹周》、《上海星期三》等周刊，带着新世纪的都市文化风潮。
2007年的指南已经lonely planet化
从“行前准备”tips开始行程
文汇报2000年10月《消费娱乐性刊物走俏沪上》一文所说：“近1-2年上海出现的各类消费娱乐性报刊总数已超过20种，位于全国各大城市前列，折射出人均GDP到达4000美元后，上海人出现注重休闲娱乐与文化消费新倾向。”
这种倾向也贯穿在了这一时期的旅行指南中。
2007年指南的徐汇章节中
开始出现了西式建筑的介绍
在这本07年的指南中，老式景点当然还有，但从豫园、龙华寺、古猗园等古代建筑，丰富到了近代西式建筑的推荐。
虽然宇宙网红武康大楼【武康路是怎么走红的】还没有出现，但在徐汇区这一章节里，出现了“发现弄巷洋房之美”的篇章，介绍了马歇尔公馆、克莱门公寓、丁香花园等建筑。
在外滩，不仅有建筑导览，还有诸如外滩3号里Jean Georges法国餐厅、Giorgio Armani旗舰店、依云水疗中心等的体验式推荐。
2007年的指南介绍南京路时
除了百货公司，也介绍了优衣库
南京路步行街上，不仅介绍第一百货、永安百货，也介绍了刚进入中国5年、在中国市场率先选择上海落地的优衣库。
在老城厢章节，首先介绍了老西门——较于上世纪旅行指南，这是质的飞跃。
旅行从名胜古迹之外，又有了深度了解当地人生活方式的体验。
2007年的指南中
出现了老城厢板块
作者对老西门的描述为：“居民蹲在路边刷洗锅碗瓢盆，头顶上剃成三撮毛的小孩穿着开裆裤到处跑玩。”
在文庙一章中，既有书市，还采访介绍了文庙“wo！！公仔屋”，虽然文庙一块已经动迁，但这家店门口的壁画粉刷至今依旧还在。
2023年1月“WO!!公仔屋”
门口的米老鼠还在
福州路上，除了老半斋、王宝和，还介绍了给予上海人松弛感的振鼎鸡。当时的鸡价是堂吃18.8元/斤。
“想要用餐，请找张桌‘贴’在旁边等，别不好意思，不然可抢不到位置；坐下来后赶紧点餐，点餐后记时5分钟，就可以催菜。到振鼎鸡用餐就是这样，每回用餐都像打仗，可隔了一段时间却还是非得要来，只为了实在让人留恋的美味。”
2007年的指南中
上海人常吃的振鼎鸡上榜了
从这一段描述可以看出，陆韵葭吃了不少振鼎鸡，经验十足。【振鼎鸡里藏着上海人的松弛时光】
还有，港汇广场底铺的一茶一坐，陕西南路、静安寺站的季风书园，都给出了15年前上海人生活的切面。
如果当年拿着这本指南游上海，在景点名胜之外，也能收获到支路里的小店和吃食了。
03
2015年1月，被称为背包客圣经的lonely planet，出了专门的《上海》自助旅行指南书。
2015年的lonely planet封面
它当然是一本好的旅行指南，不仅有景点，也有全方位的吃喝行住指南，并且不同章节找了不同的上海土著做推荐。
甚至在一些章节的文章里，能看得出作者们对上海城市内在精神性的理解，不是流于表面。
比如，从“上海人不会说上海话，成了现在的笑话”开始，lonely planet介绍了“顶楼马戏团”的专辑和乐队，并且给出了可以听乐队现场的地方：MAO、育音堂、浅水湾、696等地。
2015年的lonely planet
介绍了“顶楼马戏团”乐队
相较2007年的《上海玩全指南》，2015年的lonely planet在上海走得更深入。
我们能看到老卢湾各大面馆、肇周路黑暗料理，正在消失的老城厢推荐。
2015年，武康路及其周边，终于出现在了指南上。曾经的网红Farine出现在了武康庭和“Brunch哪里去”的章节里。
季风书园的故事有了后续。“饱含着一代上海人记忆的季风书店，终于依依不舍地离开了16年的陕西南路，好在得以在上海图书馆站再次开业。”
2015年的lonely planet
“宇宙网红”武康路出场了
出现在每一本指南中的东台路古玩市场，在2015年完成了自己的历史使命，这或许是它最后一次出现在上海旅行指南中了。
这一回，lonely planet告诉你，逛完不妨去路口的大肠面吃一碗。
其实这份指南的风格，属于07年那本的2.0版本。它已经非常接近现在人们的生活、旅行方式了。
04
今天，纸质旅行指南已经越来越少了。
书店里“上海”这一门类下的书籍，以更为细分的主题单独成册，如《上海里弄文化地图·石库门》、《上海杂货铺》、《上海老唱片》、《阅读南京路》等。
一本涵盖全上海的旅行指南，似乎已经不符合时代。
现在书店中的纸质旅行书少了
转向更为细分的主题
毕竟这是一只手机就能上路的时代，获取资讯的渠道，更为多样丰富。ChatGPT都能来帮助你，不是吗？
人们对知名景点不再那么感冒，有时甚至会为了一张照片，或一个点评而“种草”了远方的一家餐厅、一栋建筑，选择上路。
但，历史也会惊人地相似。
在人们越发看重体验性，注重个性化的同时，算法似乎又将人们推向同一个地方。
参考资料：
1、蒋炳辉，《导游词跟不上城市发展的脚步》，《文汇报》，1999年9月23日
2、朱宪耀、董强，《上海旅游“热点”——浴德池》，《解放日报》，1987年1月1日
3、邢晓芳，《消费娱乐性刊物走俏沪上》，《文汇报》，2000年10月10日
4、万峻池，《别了，东台路古玩市场》，《新民晚报》，2015年6月14日
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写稿子：姜天涯/
编稿子：小泥巴/ 写毛笔：杨 卓/
拍照片：姜天涯/
做图片：二 黑/
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